NGUYÊN TẮC VẬN HÀNH MÁY ẤP TRỨNG GIA CẦM

Bước 1: Đặt thùng nơi thoáng mát, khô ráo không cho tiếp xúc với môi trường ẩm ướt và có nước. Tránh để nơi chuột bọ có thể cắn phá hệ thống điện dưới đáy thùng ấp, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào lò cũng như quạt thổi trực tiếp vào lò. Đặt thùng nơi thoáng mát, nơi có nhiệt độ ổn định (< 35^oC).

Chú ý: Điện cung cấp cho lò ấp trứng cần thổi qua ổn áp để bảo vệ tuổi thọ của hệ thống điện cũng như tránh sự hỏng hóc ngoài ý muốn.

Bước 2: Vệ sinh lò ấp bằng formol và thuốc tím (mỗi 1m3 máy dùng 20cc formol và 16,6g thuốc tím). Đặt thuốc vào đĩa, để đĩa vào đáy tủ cho thuốc bốc hơi, đóng cửa và các lỗ thông khí của máy ấp lại trong vòng 45 phút. Sau đó mở cửa máy, quạt cho khí formol bay hết ra ngoài.

Trường hợp đơn giản nhất, bà con dung alcol (cồn) 90 độ tẩm vào khăn hoặc bông gòn vệ sinh lò sau mỗi lần ấp hoặc khi lò xuất hiệp mùi hôi khó chịu.

Để lò khô ráo trước khi bật máy cho trứng vào.

Bước 3: Cho nước vào khay. Không nên cho đầy để tránh tình trạng đổ nước làm hỏng thiết bị điện. Chúng ta có thể châm nước 2/3 khay nước. Nên thường xuyên kiểm tra và châm nước (khoảng 2 ngày/lần). Khay nước để sát vách tủ phía bên phải để tăng độ ẩm cao nhất. Đối với dòng máy lắp máy tạo độ ấm thì đổ nước vào máy tạo ẩm và cắm máy (máy tạo độ ẩm đã chỉnh chính xác xin vui lòng không chỉnh máy) và cắm điện.

Bước 4 Đặt khay trứng lên vỉ sắt. (đầu nhỏ quay xuống bên dưới, đầu to quay lên trên).

Bước 5 Vệ sinh bề mặt vỏ trứng bằng khăn khô sạch trước khi cho vào lò. Khi cho trứng vào khay, không nên xếp trứng quá chật và sát nhau, như vậy sẽ gây khó khăn cho việc đảo trứng và có khả năng làm vở trứng.

Bước 6 Cắm điện. Đèn hiển thị sáng ở trạng thái từ 20^o‑C đến 33^oC. Sau 5phút đến 20 phút đèn hiển thị dao động 37,5^oC. Nhiệt độ này phù hợp cho trứng ấp gia cầm. 10 phút đến 30 phút máy tự động đảo trứng 1 lần. Máy ấp trứng luôn luôn cài đặt ở trạng thái 37,5^oC

Chỉ khi cần thiết thay đổi nhiệt độ từ ấp trứng gia cầm sang nhiệt độ ấp trứng bò sát.

 Lưu ý cấm cho trẻ em sử dụng.

Đặt khay trứng lên vỉ sắt.

Đổ nước vào khay trắng (đối với dòng không lắp máy tạo độ ấm), đổ nước vào máy tạo ẩm và cắm máy (máy tạo độ ẩm đã chỉnh chính xác xin vui lòng không chỉnh máy)

Cắm điện.

Đèn hiển thị sáng ở trạng thái từ 20^o‑C đến 33^oC. Sau 5 phút đến 20 phút đèn hiển thị dao động 37,5^oC. Nhiệt độ này phù hợp cho trứng ấp gia cầm.

10 phút đến 30 phút máy tự động đảo trứng 1 lần

Máy ấp trứng luôn luôn cài đặt ở trạng thái 37,5^oC

Bước 7: Kiểm tra quạt thổi. Nếu quạt không thổi, kiểm tra lại rack cắm có thể chưa sát và làm động tác quán tính quay cho quạt có thể bắt đầu. Nếu có sự hỏng hóc nào nơi quạt thì nên nhanh chóng thay quạt khác hoặc thông báo cho nhà sản xuất.

Lưu ý: Không nên tự ý thay đổi chủng loại quạt vì quạt khác chủng loại có thể không đúng yệu cầu kỹ thuật và mẽ ấp sẽ không thành công.

Bước 8: Hoàn tất việc bố trí lại nơi đặt lò ấp.

VẤN ĐỀ ĐẢO TRỨNG

*   LOẠI MÁY TỰ ĐỘNG: máy sẽ thực hiện việc đảo trứng theo chu kỳ được lập trình sẵn. Chú ý: khi thấy khay trứng luôn luôn trong trạng thái nằm ngang (song song với mặt đất) vui lòng liên hệ với nhà sản xuất.

·     Trong trường hợp muốn thay đổi độ nghiêng của khay ấp trứng xin vui lòng liên hệ với nhà sản xuất, mọi trường hợp tự ý thay đổi nhà sản xuất sẽ không chấp nhận bảo hành thiết bị.

PHƯƠNG PHÁP SOI TRỨNG

        Cần có thiết bị soi chuyên dụng hoặc tự chế để việc soi trứng nhanh chóng và kết quả chuẩn xác

Sau 7 ngày cho vào lò ấp trứng có trống sẽ có hiện tượng một chấm đen có thể di động ly tâm xung quanh xuất hiện nhiều đường gân máu nhìn thấy rõ hình như một con nhện. Trứng có trống chia thành 2 loại, trống mạnh và trống yếu. Trống mạnh có hiện tượng là có nhiều đường gần máu chạy xung quanh điểm phôi như hình con nhện có nhiều chân, trống yếu thì xung quanh điểm phôi chỉ có 1 – 2 cọng gân máu chạy theo chu vi vỏ trứng, trống yếu không thể phát triển thành gà con. Lần soi trứng đầu tiên này dùng để loại trứng không có trống ra khỏi mẻ ấp, đồng thời phát hiện những trứng tiềm ẩn khả năng vỡ trứng trong quá trình ấp do bị rạn nức vỏ trứng.

Sau 14 ngày ấp, ta thực hiện lần soi trứng thứ 2. Cũng tương tự như lần soi trứng ban đầu, lần này dùng để loại bỏ trứng có trống yếu ra khỏi mẻ ấp. Trứng có trống yếu của lần soi này cũng sẽ không phát triển hoạc rất ít phát triển so với lần soi 7 ngày trước. Trứng có trống mạnh của lần soi đầu tiên sẽ phát triển đen một góc quả trứng.

PHƯƠNG PHÁP CHO TRỨNG LỘI NƯỚC: (nhằm hạn chế tình trạng sát trứng)

Tùy theo từng loại gia cầm & thủy cầm mà ngày cho lội nước có khác nhau. Nhưng vẫn đi theo một quy ước chung cho tất cả các loại là CHO TRỨNG LỘI NƯỚC TRƯỚC KHI NỞ 04 NGÀY.

Trước tiên, ta lấy một cái xô hay cái thau rộng và có mực nước cao chừng 10cm trở lên. Đặt thau nước chỗ nơi yên tĩnh cho đến khi mặt nước trong thau yên không gợn sóng. Ta nhẹ nhàng cho trứng vào thau nước. Thông thường trứng tốt sẽ nỗi lên và trứng hỏng sẽ chìm xuống. Nhưng cũng có trường hợp đặc biệt là trứng mặc dù chìm nhưng vẫn lắc, hiện tượng này dân gian gọi là LỘI NGẦM. Trứng tốt sẽ lắc do gà con trở mình. Ta cứ cho trứng lắc thoải mái trong nước từ 30-60 giây. Sau đó lau khô trứng và cho vào lò ấp trở lại hoặc nhúng trứng xuống nước đặt lên ấp tiếp (không cần lau trứng)

 CHÚ Ý: Trong suốt quá trình ấp, đối với trứng thủy cầm sau 10 ngày phun thêm ầm bằng bình xịt cây (đối với máy không lắp máy phun ẩm)

LẤY GÀ CON RA KHỎI LÒ ẤP.

     Sau khi khai mỏ đến khi nở thành gà con, quá trình này có thể kéo dài đến 24 giờ. Do đó, chúng ta không nên vội vã dùng tay gỡ trứng gây chảy máu làm yếu gà. Nếu sau 24 giờ khai mỏ, gà vẫn không nỡ được thì ta có thể can thiệp bằng các gỡ bỏ lớp vỏ bên ngoài giúp gà con dễ thoát ra. Gà con sau khi nỡ lông rất ướt. Ta cứ để gà con trong lò cho đến khi loâng khô và bung tròn đẹp mắt. Thời gian tối đa cho gà con trong lò ấp sau khi nở là 4-6 giờ. Sau khoảng thời gian đó, ta nên chuyển gà con ra lồng ủ, đều chỉnh bóng đèn được đấu thông qua dimmer sao cho nhiệt độ nơi ủ gà con vào mức trung bình 33- 35 độ C. Không nên giữ gà con trong lò ấp quá lâu, vì như vậy gà con sẽ bị khô chân và chậm phát triển.

Lưu ý: ngày nở

CÁC ĐIỀU QUAN TRỌNG BẢO QUẢN TRƯỚC KHI CHO TRỨNG VÀO LÒ ẤP.

Điều 1: Trứng quá 7 ngày ở nhiệt độ ngoài lò sẽ làm giảm khả năng ấp nở xuống dưới 50%.

Điều 2: Gà nuôi nhốt chuồng , thiếu canxi , thiếu vitamin E- A- D và B complex sẽ làm cho chất lượng trứng kém và ảnh hưởng rất nhiều đến khả năng nở của trứng gà.

Điều 3: Vỏ trứng không được lau sạch bằng khăn khô trước khi cho vào lò sẽ ảnh hưởng nhiều đến khả năng nở của trứng. (tuyệt đối không dùng khăn ướt lau trứng.)

Điều 4: Trong khoảng thời gian bảo quản trứng trước khi cho vào lò, vẫn phải đảo trứng ngày ít nhất 2 lần cách đều.

CÁC ĐIỂM CẦN LƯU Ý THÊM

Thu nhặt và bảo quản trứng:Hàng ngày, gà bắt đầu đẻ trứng từ 8 giờ sáng đến 2 giờ chiều, nhưng đẻ rộ từ 10 giờ sáng trở đi. Để đảm bảo trứng sạch khi ấp có tỷ lệ nở trên phôi cao, những gia đình có nuôi gà cần chú ý thu nhặt trứng hàng ngày ngay sau khi gà đẻ xong. Trứng xếp nghiêng vào khay hoặc rổ, rá, đầu to hướng lên trên, tránh va chạm, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ bảo quản tốt nhất không quá 18­­^oC. Mùa hè không giữ trứng quá 5 ngày, mùa đông không quá 7 ngày. Trứng để lâu, nhiều trứng bị chết phôi, tỷ lệ nở thấp.

Chọn trứng ấp: Trước khi đưa trứng vào ấp, phải chọn những trứng có khối lượng đặc trưng cho từng giống không to quá hoặc nhỏ quá, tròn quá hoặc dài quá. Cụ thể trứng gà Ri phải có khối lượng 41-43g, gà Tàu vàng 45-50g, gà Tre 20-22g, gà Mía 55-60g, gà Đông Tảo 52-62g, gà Hồ 50-53g, gà Chọi 50-55g, gà Tam Hoàng 50-52g.

Vỏ trứng sạch, không rạn vỡ, buồng không khí (ở đầu to quả trứng) nhỏ, không có vệt máu hoặc dị vật ở trong.

Trứng để ấp bảo quản 5 ngày vào mùa hè, 7 ngày vào mùa đông. Hàng ngày gà đẻ xong, nhặt ngay trứng, xếp vào khay để vào nơi thoáng mát trong nhà, ổ gà đẻ chỉ để 1 quả làm mồi, quả này sau không ấp. Trứng cất giữ đến ngày thứ 3, hàng ngày nên đảo trứng.

3.   Chú ý:

a. Khử trùng

Khử trùng máy ấp bằng formol và thuốc tím (mỗi 1m3 máy dùng 20cc formol và 16,6g thuốc tím). Đặt thuốc vào đĩa, để đĩa vào đáy tủ cho thuốc bốc hơi, đóng cửa và các lỗ thông khí của máy ấp lại trong vòng 45 phút. Sau đó mở cửa máy, quạt cho khí formol bay hết ra ngoài.

Trường hợp đơn giản nhất, bà con dung alcol (cồn) 90 độ tẩm vào khăn hoặc bông gòn vệ sinh lò sau mỗi lần ấp hoặc khi lò xuất hiệp mùi hôi khó chịu.

b. Các điều kiện cần thiết trong quá trình ấp: (CHỈ THAM KHẢO, NHIỆT VÀ ĐÔ ẨM ĐÃ ĐƯỢC HIỆU CHỈNH)

Nhiệt độ:

Nhiệt độ là điều kiện quan trọng nhất trong quá trình ấp. Nếu to cao quá gà sẽ khai mỏ sớm, con nở ra thường hở rốn khoèn chân, có lúc quái thai. Nếu to lên đến 41 – 42^oC kéo dài 1 – 2 giờ phôi sẽ chết. Nếu thiếu nhiệt phôi sẽ không phát triển được, ngày nở kéo dài.

Độ ẩm: Trong giai đoạn ấp (1-18 ngày) độ ẩm thích hợp khoảng 55-65%. Giai đoạn nở (19-21 ngày) độ ẩm 80 – 85%. Nếu trong quá trình ấp, độ ẩm quá cao gà con nở ra sẽ nặng bụng, bên trong vỏ dính đầy chất nhớt. Nếu độ ẩm thiếu gà nở lông sẽ không bông, khối lượng thấp. Độ ẩm vừa đủ gà con nở ra chiếm khoảng 60-61% khối lượng trứng ấp.

Thông gió: Giống như các sinh vật khác, phôi gà cũng cần oxy của không khí để thở, đồng thời thải thán khí (CO2) và hơi nước ra ngoài. Cường độ trao đổi không khí tăng lên vào thời gian cuối vì cùng với sự phát triển của phôi, yêu cầu về dưỡng khí (oxy) cũng tăng lên. Người ta đã thí nghiệm thấy trong thời kỳ ấp đến ngày 16 yêu cầu về không khí trong một ngày đêm cứ 500 trứng cần 1m3 không khí, đến thời kỳ nở cần 4m3. Trong các máy ấp đều có lỗ thông hơi. Các lỗ này mở rộng hẹp tùy từng giai đoạn ấp có ghi rõ trong quy trình của từng máy.

Đảo trứng: Đảo trứng từ ngoài vào trong, từ trong ra ngoài. Lợi ích của việc đảo trứng là để cho to phân bố đều trên trứng và tránh trứng phải nằm nguyên một vị trí, phôi bị dính vào vỏ trứng không phát triển được, cuối cùng sẽ chết.

Soi trứng: trứng gà ấp đến 20-21 ngày sẽ nở. Thường soi 2 lần. Lần 1: (7 ngày) để loại những trứng không phôi hoặc chết phôi sớm. Trứng không có phôi lúc soi vẫn trong như trứng chưa ấp. Còn trứng chết phôi có đường máu đen hay chấm đen dính vào vỏ. Trứng phát triển tốt thì ở giữa có điểm đen, xung quanh có tia máu phát triển hình mạng nhện. Lần 2 (18 ngày) soi loại những trứng chết phôi hoặc phôi phát triển quá yếu.

Làm lạnh: Đối với trứng thủy cầm thường có thêm quy trình làm lạnh trứng, kéo khay trứng ra ngoài một ngày 2-3 lần.

Kinh nghiệm soi trứng gà theo chu kỳ

 Hướng dẫn cách soi trứng gà theo từng chu kỳ ấp

Vào ngày thứ 2 sau khi ấp bắt đầu soi
Vào ngày 2 sau khi ủ bắt đầu. Đầu bắt đầu xảy ra cùng với đôi mắt và tim và các mạch máu bắt đầu phát triển.
Ngày thứ 4 Não bộ được chia thành các não trước, não giữa, và não sau này. Trái tim phát triển lớn hơn và các mạch máu lan rộng vào các phim của lòng đỏ.
Ngày thứ 6 Cánh và chân tay bắt đầu xuất hiện và bộ não và mắt trở nên rõ ràng. Phôi bắt đầu di chuyển của chính nó.
Ngày thứ 8 Bộ não được giải quyết vào đầu hoàn toàn. Cổ trở nên dài hơn, dự luật phát triển đáng kể; và cánh và chân tay được tách ra.
Ngày thứ 10: Cánh và chân tay được tách hoàn toàn và hình thức các ngón chân. Tip tip phá vỏ trứng bắt đầu xảy ra và lông bắt đầu phát triển.
Ngày thứ 12: Nó trở nên lớn hơn và bắt đầu nghe thấy lần đầu tiên. Lông phát triển để bạn có thể nhìn thấy chúng và khung trở nên rắn.
Ngày thứ 14: Với sự đầu hạ xuống về phía thân cây, lại bị bẻ cong sang trái. Lông che phủ toàn bộ cơ thể với người đứng đầu về phía buồng khí.
Ngày thứ 16: Khi đầu di chuyển đến dưới cánh phải, nó lắng xuống ở một vị trí tốt cho nở
Ngày thứ 18: Lượng nước ối giảm và con con chuẩn bị cho nở. Tới đây là thành gà vịt lộn rồi đấy ăn rất bổ
Ngày thứ 19: Buồng không khí trở nên lớn hơn và lòng đỏ được giải quyết trong cơ thể. Dự luật này được tổ chức ra về phía buồng phổi không khí và hơi thở bắt đầu.
Ngày thứ 20: Lòng đỏ này được giải quyết hoàn toàn trong cơ thể và rốn không đóng được. Lòng đỏ đó vào trong cơ thể sẽ trở thành một dinh dưỡng cho 2-3 ngày sau khi ủ úm.
Ngày thứ 21: Gà bắt đầu sử dụng mỏ phá vỏ trứng để phá vỡ vỏ. Theo thời gian, nó sử dụng tay chân để đẩy vỏ và quay vòng để phá vỡ nó tròn.
Độ ẩm thấp có thể gây ra lông khô-up để dính vào vỏ, ngăn chặn các con con từ quay tròn và vì thế từ khi nở. Nó mất khoảng 1- 2 giờ để phá vỡ vỏ hoàn toàn và được ra khỏi quả trứng.